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2008如何投资
2008-03-15 15:05:18
2008年该如何投资
喜欢唐思群老师的博客。她在《2008年该如何投资》一文中阐明，在当今“投资能力比工作技能更重要”的年代，在所有的投资项目——股票、房产、艺术品收藏、黄金、期货中，怎样分析选择最佳投资产品时，转载了刘军洛先生的一篇博文。
读后茅塞顿开，获益颇多。后悔自己读书时太偏科，历史与地理都学的太差，如今自然缺乏引史为鉴和纵观全球的能力。中国几千年的历史长河中有多少瑰宝值得我们辨证的继承与发扬啊。在全球历史与时代的洪流中，个人渺小得如同沧海一粟，无力瞰透和改变什么，唯有认真做自己能做的。我相信前辈的话“不以善小而不为，不以恶小而为之”。希望有缘读到这篇文字的朋友能有收获。祝福更多的中国人越过越好，中国更富更强！
以下是转载刘先生的博文，供大家参考。
房价、黄金、股市、粮食与萨尔浒战役
-刘军洛
房 价
凯恩斯模式在上世纪70年代，为美国带来了有史以来周期最长，经济结构最严重失衡的恶性通货膨胀。所以，早在上世纪60年代末已被美国经济界称之为“死亡学说”。那么为什么美国五十年前早已被彻底淘汰的经济理论会被成功贩卖到中国大地，作为长期主导中国宏观经济发展的指导理论呢？这里我们或许应追溯到几千年前中国春秋战国时期，秦国为了统一当时六国的战略政策——秦国派出大量间谍，在六国中大肆重金交友，六国诸侯中意志薄弱者、见风使舵者、见财起意者、大是大非不明者全被秦国变相收买利用。而六国中的能臣骁将，不是被秦国离间计所中伤，就是暗遭杀手。
的确，美国的华尔街资本集团把中国秦国的战略攻谋掌握后，拿来对待中国。他们通过对中国主流经济学家们洗脑后，让这些中国主流经济学家们再回到中国，自傲地在中国大地贩卖凯恩斯模式；自傲地建立一个没有中国世界货币权与资源权，纯粹捍卫美元利益的荒唐模式；自傲地在中国大地上建立起高消耗、高污染的全球低端制造业集结地；自傲地为掠夺中国资源的地产商人、煤炭商人等等提供血腥的大门。今天中国的美元买办与中国的私人利益集团已成为中国房价长盛不衰的伟大的“血腥”之星。
中国房价2008年暴涨，这是一个常识问题。去年6月初笔者力劝周围所有好友，全部退出股市，转战上海高端地产与黄金市场。去年6月初笔者一好友，以1.6万/平米购入上海较好地段一套地产。现在至少在2.6万/平米。当时首付资金投入70万元人民币，现含税盈利在130万元左右。当时我为好友做的计划是，投入1年至1年半，3.2万/平米价位左右出货，含税赢利在200万元人民币左右。现在让笔者震惊的是，过去半年时间此房产已升值达60%，而在未来只要在升值25%就达到笔者当初的战略计划。现在真正让人恐惧的是2008年才将会是上海楼市最猛烈的上升浪。
由于长期计划经济的指导模式，已严重导致未来几个月后上海内环线内将无任何新盘再供应。无怪乎，前一阵上海市场考虑推出不让外地人购买上海房产的排外闹剧。虽已被上海有关部门否认，但是都是计划与“血腥”之星们惹的祸，迟早是要恶性爆发。
2008年还有许多方面将严重点爆中国楼市。（一）笔者在去年6月初开博提出的观点——中国楼市未来将进入主升浪，中国股市将进入主跌浪。未来这现象必将越演越烈。因为这符合美国华尔街资本全球统治的战略目标。也必然符合中国“血腥”之星们的胃口。（二）长期的凯恩斯政策为中国带来的结构失衡的恶性通货膨胀在2008年将在中国全面爆发。（三）美元在2008年将呈现出历史性意义的暴跌.(四)石油在2008年将呈现出历史性意义的暴涨。（五）2008年中国粮食问题将全面爆发。以上这些经济常识，中国主流经济学家们难道要到2008年中才能明白吗？所以未来好友这套房子含税赢利是在200万人民币，还是300万元人民币，还是400万元人民币，笔者已无法再去帮好友预估了。所以美国资本的高明也不过就是我们中国几千年前秦国统一六国的高明。美国资本能用凯恩斯政策培养长大中国主流经济学者们，而中国主流经济学者们再用凯恩斯政策培养出中国恶性通胀，严重贫富分化与大量地“血腥”之星们。
这里不建议任何朋友再追高购房。今年某一时刻笔者所有好友必定出脱手中上海地产。秦国高明的目的是为了统一六国，那么美国资本学习了秦国的高明后的结果是什么呢？所以未来笔者只能再力劝周围的所有好友去投资“秦国”。这必定就叫100%无风险投资。请问有质疑的朋友，投“秦国”100%获利，还是投“六国”100%获利。当然与秦结盟看着燕国、赵国纷纷灭亡的齐国也的确出现过经济大繁荣。有时，真觉得现在的伊拉克、伊朗真像中国几千年前的燕国、赵国。最后，也必然失去国家的齐人，怨恨齐王误听奸臣，宾客亡国之理论，编写了一首歌谣：“松耶，柏耶！住建共者客耶！”意思是，松树啊！柏树啊！使齐王落至共地而饿死的人，就是齐王身边的重臣和门客啊！
黄 金
去年6月初笔者率领部分朋友650美元/盎司进场黄金，资金安全系数在1/3仓位。现在已至少1倍以上赢利离场。2008年黄金价格将呈现出历史性意义地暴涨。这都将归功于可爱的伯南克先生的礼物。去年伯南克先生力主美联储进入减息周期。当时与笔者认为美联储不应进入减息周期观点截然相反，而与笔者观点与思想高度一致的格林斯潘先生，也猛帮笔者强力猛批伯南克先生。战争指挥有艺术性与猛汉性区分。
伯南克先生减息后，笔者立即指出美国经济将迅速进入全面失控与必须消耗大量力量赢得未来全球化财富统一战争。今天美国经济走势已100%印证什么叫艺术性战略与什么叫猛汉性战略。1987年，美国经济恶化引发美股暴跌，格老猛力减息援救成功。而今天小伯学习1987年美国格老战术，也认为可以一战成名。但是1987年美国经常账户赤字与GDP之比，包括当时美国全球债务，几乎可以完全忽略。而今天美国经常账户赤字已达到创纪录占GDP7%的结构。
所以，我与格老去年当时观点是，战争中必须小布什财政支出先行，而货币政策作为预备队，打一场“空城计”。而小伯拒绝笔者与格老战略，不顾侧翼经常账户防守，全力打出手中货币战略军团。以至于今天猛烈减息，道指是猛烈下跌，与1987年情况是皆然相反。现在，小伯侧翼已彻底失守，手中已无多少战略部队。所以小伯现在是全力呼吁，国会通过小布什财政军团来解救。所以现在小伯的可爱就是2008年美元全盘失控，黄金将呈现出历史性意义暴涨。
近日手中黄金仓位已全部平仓。此不作为任何投资建议。（一）笔者资金战略调整要求。（二）长假将至。（三）小伯猛汉打法的全球股灾还在后面。（四）需衡量未来是否有超越黄金战场的市场。
有时候，有人质疑笔者为什么提出无风险投资。请问黄金过去二年是不是技术上一个大平台盘整，请问过去二年美国人送到中国人手里美元纸币是不是暴增近万亿美元。请问这么多美元纸币在中国人手中是美元暴增值，还是美元暴贬值呢？所以这几年屡屡做空美元，做多黄金都屡屡是100%获利。但是什么时候去做多美元呢？这个常识答案就是当中国通货膨胀恶性爆发时，做多美元是100%获暴利。难道这么简单的道理在中国都不能成为常识吗？所有中国主流学家们是100%不敢谈论石油、美元、黄金、粮食，中国房价与通货膨胀和全球经常账户失衡问题的。谈论经济道理是可以海阔天空，谈常识是要露“家底”的。
股 市
去年6月初笔者开博，当时笔者开博的目的就是想告诉众多网友，从股市中全部退出，立即首选转战上海高端地产，次选是转战黄金市场。以上观点想必许多网友还应记得。当时还有一个观点就是——中国股市能走多高笔者不清楚，但已是刀口舔血，2008年底中国股市将见二千点。
在去年6月初以来，笔者还反复谈论的一个重要观点就是——未来美国资本在中国的战略目标是，中国股市进入主跌浪，中国楼市进入主升浪。的确，长期与笔者观点和思想高度一致的格老也在去年9、10月份猛谈中国股市泡沫与中国股市会出现急剧向下修正，来力挺笔者判断美国资本战略目标正确。笔者屡屡道破美国谋略，所以笔者也应是破了行规。所以笔者也应向几千年前，反秦国的六国之士，不是遭本国同胞中伤，就是要么被秦国收买，要么被秦国……。历史就是这么可爱。
去年6月开博以来，唯一严重出错的地方想必是，笔者认为去年8月或9月份中国股市将遭严重打击，而今看来是去年11月份。短线上有几个月误差，这里向众多网友道歉。不过以后还是多应盯住格老的态度。他在去年9、10月份猛谈中国股市要暴跌。而去年11月份中国股市真是100%响应格老大棒指挥大幅向下修正至今。真搞不明白，格老在美股短线上并没有什么成功战绩。怎么一到中国短线与宏观都成大大的高手了。
2008年是中国经济终结日，也是中国股市生系社稷的萨尔浒大战。50万明军对垒5万努尔哈赤军队，明军全军覆灭。笔者在开博时指出的非常清楚，未来中美经济抗衡或六国合纵之战中——未来中国股市涨，中国是败，美国是小胜；中国股市跌，中国是惨败，美国是全胜。真的希望2008年底见2000点的观点笔者是大错特错。
5万努尔哈赤军队是全歼明军50万战略部队，而获得永远的决定性战略控制权。请问格老与美国资本在未来是希望小挫中国股市这个决定性战略权，还是全歼中国股市这个决定性战略权。中国股市现在是我方50万对敌方5万，10比1的力量对比，如果还要暴跌下去，那真是一首老民谣：“松耶，柏耶！住建共者客耶！”噰噰耶了。
今天这里又犯了行规了，不过今后对笔者或笔者一家是暴雨还是砖头都只当一桌饭菜耶。反正出生以来，天天都要食饭。所以，难吃或好吃都会被消化的。
农 业问 题
2008年中国粮食价格将呈现出历史性意义的暴涨。过去一年多，豆油价格上升近1倍多。这是因为外国资本在过去几年与国内美元买办们合作，已全盘掌握中国大豆产业与油料压榨业。
现在中国粮食各品种价格与上世纪70年代美苏冷战中一样，苏联没有的商品是暴涨，苏联有的商品是跌了又跌。农业这个行业是个长期系统与周密的维护工程。价格的长期低迷一定会使这个国家致命的重要利益遭到重挫。
近几个月中国的发改委计划经济战士们是拼命全力抛售中国全部粮食库存。再加上系统工程的退化，使活猪存栏率至今远低于去年同期20%水平。所以现在是粮食上空方炮弹全出，多方阵地弹片四飞。这就是计划经济战士们的可爱之处，现在还不到砸锅死拼时，如果到了需要砸锅死拼时，没有锅可砸，那不是不战自亡吗？
从资本角度上真应该好好感谢计划经济的战士们为我们创造出一个中国粮食历史性建仓的机会。但从中国人的角度去看，真不明白，计划经济们的战士们为什么不去迅速、强力去强化供给。而是到今天还在恶化供给，引领中国2008年一场粮食问题大爆发。
粮食供给问题难道不是常识吗？那么您知道近期2007年美国新的农业法案吗？即大规模把美国粮食转换成生物能源。这个占世界1/3农业出口份额的大国，现在是不想再出口粮食了。不知亲爱的朋友您看过笔者《种桑误国》的小动漫吗？今天的世界与笔者讲的几千年前的世界有什么不一样吗？
雕琢的痕迹，色彩的凝重，绚丽的言辞，这就是国与国之间，人与人之间互尊、互享、互利的全球化世界吗？爱因斯坦先生曾说过——他不清楚人类第三次世界大战所用的兵器是什么，但是他清楚人类第四次世界大战用的兵器100%是石头和木棒。可惜的是，这位科技天才可能对几千年前中国秦国的攻击谋略不甚了解。笔者反复希望与各位网友谈论这个话题。今天我们大家是不是已被华尔街资本，中国美元买办们与中国私人利益集团深深地包围与关爱着。军事战角的目的是什么——财富再控制。那么今天全球是不是已经到了不用发动军事战争，而通过高等文化与意识的再控制，而最终进行——财富再控制。诸如，借鉴秦国谋略，在对方主流经济体系内，不惜一切重金打造几个美元纸币体系坚定拥护者，打造几个中国高能耗，高污染，低端制造业大国建设者，打造几个中国资源卖了再卖坚定执行者。如果这样就可行的话，一个世界超级大国还需要对不同意识形态地区发动军事纠正来控制财富在分配吗。
未来的世界将很大，很大。有华尔街资本的力量，有穆斯林力量，有欧洲保守力量及极端右翼的土壤，有俄罗斯的大国梦的抬头，有非洲与拉美地区民族保守力量的崛起。更重要的是现在全球也有了中国新型资本军团的力量。中国新兴资本军团的力量是我们辛苦再辛苦，资源再资源换来的，在全球未来高强度资源引发资本再分配的金融谋略战争中。今天中国新兴资本军团在全球有没有话语权与资源控制权呢。如果没有的话那必定是富了再遭难。
地下苹果
2008-07-05 10:40:37
经联合国粮农组织提议，联大于2005年通过决议，宣布2008年为国际土豆年，以增加人们对土豆重要性的认识。
联合国曾确定过许多年主题，如“国际和平年”、“国际老人年”，但以一种作物来作年主题只有两次，一次是2004年的“国际大米年”，另一次就是今年的“国际土豆年”。
在整个2008年，联合国都将强调土豆在提供粮食安全和消除贫困上发挥的积极作用，因为富含维生素C和钾的土豆能够减轻贫困人口中的营养不良现象。
土豆对于中国来说是外来货，所以也被称为洋芋。土豆的老祖宗是秘鲁南部的一种野生品种，现在的土豆品种都是以这个品种进行改良再逐步选育杂交而来的。土豆发展到今天被大家所接受并成为广泛使用的一种蔬菜，也是经历了很长时间和很多曲折故事的。
营养丰富的土豆—地下苹果
土豆因为营养丰富而被称为地下的苹果，其可谓营养十分全面的一种食品。每百克土豆中含有能量79千卡，蛋白质
从上面这些数据大家可以看出，五种人体所必需的营养素在土豆中都能找到。
含量最多的是碳水化合物，其次是蛋白质，而且据研究土豆的蛋白质组成十分科学，含有人体所必需的全部氨基酸，特别是赖氨酸含量十分丰富。其中所含的大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，还能促进脾胃的消化功能。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆中的维生素品种也是十分齐全，不仅有维生素A、维生素C，而且B族维生素含量也同样丰富，这是在很多水果里所缺乏的。矿物质的含量也非常可观。
而近几年越来越为人们重视的膳食纤维的含量，同样不低。这些膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，其中钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
更可贵的是一般的维生素C易溶于水且不耐热，而土豆中含量丰富的维生素C，由于受到淀粉的保护，在做菜时不容易溶出，从而可以被人体充分的吸收。
所以吃一种产品可以补充这么多种食品确实是非常少见的，这也是土豆受到各国人民喜欢和国际粮农组织重视的原因
土豆身上有很多令人吃惊的特点：
1、土豆中的碳水化合物以淀粉为主，这些淀粉在人体里消化的过程比较慢，不会引起血糖的快速升高，所以不会对糖尿病造成影响。
2、土豆中脂肪的含量低，不会产生较多的热量，所以被很多减肥人群所喜爱。但要提醒的是减肥不是把土豆当菜吃，而是用它来当主食。
3、土豆中的膳食纤维同样对降低血糖有一定的帮助作用，而且它可以促进肠道蠕动而帮助废物排出体外，减少患肠癌和心血管疾病的可能。
4、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。
5、土豆中的淀粉对维生素C有保护作用，维生素C在高温下容易失活，但是有淀粉的保护就可以在高温下减少损失。
6、俄罗斯的营养专家曾对莫斯科市1200人进行了调查。结果表明，平时常吃土豆的人比不吃土豆的人患流感、传染性肝炎、痢疾、伤寒、霍乱等传染病的概率低72.4％。营养专家研究证实，土豆的蛋白质可使肌体对自然界某些有害因素保持较强的抵抗力。土豆尽管营养丰富，不过吃的时候也有讲究：
1、土豆可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、炖着吃、炸着吃；这里面炸着吃是最不利于营养的，因为油炸时一个是增加土豆的脂肪量，另一个是油在高温时会发生系列发应，而生成反式脂肪酸和其它有毒聚合物，有害身体健康。
2、土豆的皮中含有一些有毒的生物碱，容易引起中毒、恶心、腹泻等反应。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。所以吃的时候一定要去皮吃。3、发芽的土豆吃的时候一定要慎重，最好不吃，实在舍不得扔掉，那就要把芽和芽根全部挖掉，而且所有发绿的部分都不能吃。
4、土豆切开的时候容易变色，这是多酚类色素与多酚氧化酶反应的结果，对人体没有危害，如果为了美观，可以在切后放水中泡一下。
5、炖土豆的时候，宜文火，大火炖土豆容易把外面炖烂了而里面却还是硬的。
因为土豆不娇贵，便于储存，一直是北方人的过冬常备菜，所以吃法也很多。比较简易而流行的吃法有：炝拌土豆丝，酸辣土豆丝，地三鲜，蚂蚁上树，尖椒土豆片，土豆炖鸡块，牛肉炖土豆，挂浆土豆，土豆沙拉……以及用土豆泥配合肉末炸制的吃法。
在家常菜中要属炒土豆是最便捷的。因为土豆中的淀粉含量高，如果方法不当就很容易糊或是粘锅底。而且现在大家都知道少油才更健康。那么如何用少量的油炒出好吃又不糊的土豆呢？以下就介绍我个人做土豆菜的方法——
青椒烧土豆
先将洗净去皮的土豆切成
锅热倒入适量油（同正常炒菜的油量即可，不必多加），将土豆块入锅翻炒。
使所有土豆块的各个面都均匀沾上油后，就不用太翻炒，只隔一会儿，听到锅内的吱吱声变化时翻炒，如此反复。
（*记住关键：不能放葱花，盐，调料，水，也不要盖锅盖），待半熟将火调小，就这样干煸至土豆块有了金黄色泽，盛出。
锅内少量油，葱，姜和青椒入锅爆炒，随即将煸好的土豆块倒入，加五香粉，盐，酱油，快速翻炒，关火，最后放鸡精。
（注意：最后的调料翻炒动作要麻利，时间要短，青椒在七成熟就足够出锅了。因为土豆中已经储存了大量热能，即使盛出后，还会继续给青椒加热。）
千万不要死于无知——北大教授高翔讲保健 *
2008-06-26 23:52:35
我去年从美国回来，此前在斯坦福呆了六年。我要介绍很多新东西。最近北京市普查完了，我们北京市得了两个冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军，很遗憾。市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是奔着这个目的来的。
现在，死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险。大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢？最主要一个原因是不重视保健，而且不听保健。这个问题在国内非常严重，特别是领导干部。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健。现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。
最近联合国表扬我们的邻国日本。为什么表扬日本，因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88岁，距离日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，应该活多久呢？有人告诉我五六十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了。他们大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。我在医院工作了40年，绝大部分人病死是很痛苦的。我来的目的很明确，我受科学委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。
联合国提出个口号："千万不要死于无知"。很多人死于无知，这很冤枉呀。我们知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，我想不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后到点了，根本不能干什么了。很多科学家没超过这个年龄。我在美国斯坦福见到了张学良将军，在纽约参加了他的100岁寿辰。我很受教育，一进门见到他我们大吃一惊，他眼不花，耳不聋，很多人问他："少帅您怎么活这么久"？他回答很明确："不是我活得久呀，而是他们活得太短了"。这句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长。这情景我一直到现在还记得很清楚。而我们很多人很糊涂，对保健一无所知，这样我们的工作也做不好，因为我们天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人，宋美龄我在长岛见过，他们都活得很长，都是100多岁。他们能活，我们为什么不能活。我就很奇怪，我们很多人凑合活着，这种思想危害极大。
大家知道怎么保健吧？其实国际上在维多利亚开会有个宣言，这个宣言有三个里程碑，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道，而我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命70多岁，我们是67.88岁，还没有达到平均寿命。而有很多人已经创造纪录了，据我所知，英国有个叫霍曼卡门今年已经209岁了，经历了12个王朝，如不信我，可以告诉你个电话号码，还有个罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。人家能活，我们凑合活着，你能凑合得了吗？
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。也许有人早就认为保健有什么好听的，还不是早起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是极端无知了，很多事情都在变化。所谓平衡饮食，有饮、食二大类。
先说饮食的第一个问题，"饮"的问题。我在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答："可口可乐"；可口可乐美国都不承认，国际上也不承认，它只能解渴，没有任何保健作用。什么叫保健品，大家要知道，它得是能治疗疾病的。到现在我们中国人绝大部分都不知道什么叫保健品。
国际会议上定出了6种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；人家不提牛奶，你注意啦；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
第二请注意，绿茶里含有氟。这个氟有什么作用呢？古代很早就知道，曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。
第三个，绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。很多人脑血管意外来北京治疗，医院每死4个人就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了。
饮料中第二个是红葡萄酒。为什么提红葡萄酒，很多中国人不知道，欧洲早就知道了，他们天天男女老少都喝一点红葡萄酒，什么原因？原来红葡萄的皮上有种东西，叫"逆转醇"。这逆转醇干什么的你们不知道，它整个是抗衰老的，一说抗衰老人们就爱喝了。它还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病。第二它可以帮助防止心脏的突然停搏，我们叫猝停。大家知道，什么情况下心脏可以停搏，第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。什么食物呢？过大、过硬、过粘、过热的食物可以使心脏停搏，血脂高可以使心脏停搏。前几天我到师范大学会诊，35岁的一个博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没了。为什么？血脂太高了。现在我把北京市普查结果告诉大家，在职干部每两个人就有一个人血脂高，二分之一。血脂高的危险在哪里呢？心脏会突然停搏。有一个20岁的小伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险。我们问他，他说吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。我们有个病例，一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了，老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，到医院我们问他怎么回事，他说刚给老太太年糕吃的。这不属于无知是什么！没抢救过来。老太太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。现在国际上一再强调，过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。
红葡萄酒还有个作用是能降血压、降血脂。红葡萄酒有以上几大作用，所以在国外卖得很好。我不是来推销红葡萄酒的，我是来传达国际会议精神的。很多人提出来，不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是"戒烟限酒"，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。还有人跟我抬杠：我没钱怎么办？我告诉大家，国际会议上已经调查完了，全世界的长寿地区都在无钱地区，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是苏联的阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是无钱地区。你说奇怪不，有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉，上下一般粗，将军肚。我调查了，这样的人极少活过65岁的。
关于早上锻炼的问题，在中国很多人就不清楚。我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，中国老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。为什么两个国家差别这么大？这是他们不明白，不能怨老人，没人跟他们讲。早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，容易出现心脏停搏。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功。这是无可非议的。但是如果中老年人早上激烈运动，搞长跑，爬香山，有百害无一利，而且死亡率是很高的。你不长跑可能死不了，不爬山可能死不了，这叫死于无知，结果是自己害了自己。
人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家，凡是健康国家都是蔬菜、水果消耗最大。你不会保健，就会点菜，没用。有人开玩笑，这些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？没解决温饱，你饿死了跟这有什么关系！大家都知道钱和权都重要，有人跟我提到"有权才成"。我们知道，最有权的是中国皇帝，远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31，光绪38，但有个乾隆活了89岁，他特别会保健，皇帝里他是冠军。我们查了他的档案，第一，他特别好运动，第二他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。我们调查了818个和尚，30%以上的和尚有90岁以上，最小的一个65岁。和尚有什么权？饮食值得我们注意哑！所以，钱、权都不是主要的，主要是保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国才说，千万不要死于无知。
再说饮食的第二个问题，"食"的问题。大家知道，亚洲金字塔最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好，在旧金山开会时好多外国医生提出来了，说，不对呀，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包来了。我回国后去了趟麦当劳，硬把我挤出来了，你说厉害吧，这在国外是很少见的事。咱们年轻人过生日，举行宴会都是麦当劳。我很佩服麦当劳，人家一年拿走我们20多个亿，人家很会做生意。据我掌握的情况，人家为什么叫它垃圾食品，就是因为它是一种偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一样。人家不吃，因为吃了还要去减肥。咱们不知道，天天麦当劳，尤其第二代简直没有麦当劳就活不了啦。我们应该知道它是偏激食品，不符合我们的饮食习惯。
"谷"，人家在国际会议上从来不提大米、白面，也不提麦当劳。谷类里第一提的是老玉米，说是"黄金作物"。老玉米的来历，美国医学会作了个普查，发现原始的美国人、印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。从此以后，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、中国的广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化。但是他不知道老玉米里含得最多，不用多花钱。我在美国调查了一下，一个老玉米2.5美元，而在中国一个老玉米1块钱，相差16倍。但是我们很多人不知道，也不吃。这次普查以后，我马上改正了，在美国我坚持6年了，每天喝玉米粥。我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满，嗓音洪亮、底气十足，而且脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你。你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，咱们看谁活得长。
"谷"的第二是荞麦。为什么提荞麦？现在人都"三高"，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是"三降"，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生，什么叫荞麦？说不知道，就知道汉堡包。荞麦里含有18%的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不得。我们坐办公室的人，得病有20%是直肠癌、结肠癌。
谷"的第三是薯类，白薯、红薯、山药、土豆。这类东西是在国际会议上提出来的。为什么？原来它"三吸收"：吸收水份，吸收脂肪、糖类，吸收毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌。吸收脂肪、糖类，不得糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。我在美国也调查了，美国吃薯类是把它做成各种糕点，也不少吃的。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。
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"谷"里面还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压。能降甘油三脂，使你的血脂降下来。
"谷"最后一个是小米！我们是小米加步枪打胜仗的啊！我回国后就问："为什么咱们不吃小米了呢"？很多人跟我说什么："那玩意不是坐月子吃的吗"？你说糟糕不糟糕。实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静。安眠，有这么大好处你不吃！现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，已经有人吃8片还睡不着。我劝大家别吃了。有两个有名的医学教授吃了安定以后，头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。所以北京日报头版登出来"安定并不一定安定"，别吃了。我做保健工作他们让我开药，我就劝他们别吃安定了，我说你吃点小米粥吧。结果怎么样，他喝了一碗小米粥就来找我了，说怎么还睡不着觉！谁让你只喝一碗了，吗啡都没有那么快。我在农村普查过，那些老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥喝的。所以现在我已经改了，早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀！你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的，所有李时珍写的本草纲目全部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药！十药九毒，没听说拿药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。但是我要声明：我不是反对吃药，反对吃药的是李X志。我反对乱吃药，我主张吃药"短、平、快"。短时间吃药，吃平安药，快速停药。
下面讲"谷、豆、菜"中的"豆"。我们普查结果出来是整个中国老百姓缺乏优质蛋白。所以我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。我们现在的药费比美国高十倍，但我们的身体不如人家。中国人的优质蛋白不够怎么办？现在卫生部已经提出来"大豆行动计划"，内容是"一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉"。我讲之后北大学生就说成了"半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆"。他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的！一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤，还编出来二两肉？没有这个。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？现在国际上都知道了。美国把每年的
下面谈"谷、豆、菜"中的"菜"。国际会议上第一个提的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜？我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不容易得感冒。
"菜"中第二提的是南瓜。为什么提南瓜呢？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。"菜"中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们这个年龄的人一定要常吃。
国际会议上还提到蕃茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。这是刚刚5、6年前才知道的。吃西红柿不得癌症，你知道吗？不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。这西红柿不是随便吃的，我问大家，西红柿怎么吃？有人说，那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你，白吃了！不抗癌。西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。所以必须加温，加温到一定程度才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌，请大家注意。
还有大蒜。大蒜是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：那玩意得加温吃。你咋什么都加温？我告诉大家，大蒜加温等于零！山东人、东北人最爱吃，一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌，但没几天他先得癌症了。什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，原来是必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
下面讲黑木耳。黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。
下面谈谈花粉。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以维持肠道秩序。第三它健美，维持体型。花粉的三大作用不可忽略。
植物问题就谈这么多。
三人行，必有吾师。
风声，雨声，读书声……
知心好友是大财富。