感恩动植物顾养我们　

动植物存在于天地间，跟人类形成一个生态圈，其中有部分是食物链关系，而人类贵为“万物之灵”，大多可以支配食用或享用，那么我们是否抱持着一颗感恩动植物顾养我们的心，懂得善待它们呢？同时也在享用时祝福自己的身体，能够顺利地成为滋养元素以及有效排出？

　　今天我特别邀请前来上海参加有机农业及食品展的台湾朋友，在晚上举办一场食疗讲座，之所以直接用“食疗”二字，一是现代人普遍性的亚健康状态，导源于饮食方式和情绪压力部分互为因果，所以可从认识食物和身体的关系着手；二则大家讲求实用性的学习惯性，干脆直接切入“疗效”，才会引起关注的兴趣，其实主讲者更愿意娓娓道来“健康饮食与慢性疾病”的扎根观念，教人处在一种悦性的饮食环境，并时时感恩与祝福。

　　我还不是素食者，对于“食肉是杀生”一说，信其善念，也随缘随性，让身体告诉我可以吃什么而无须执著，但是对于不择手段地追求口腹之欲，或者大量浪费及消耗性的饮食方式，“念天地之悠悠”的怆然不是恋己，而更多的是对众生不忍，包括人类因为无知带来的自身病痛，再用药毒压制，最终走向衰竭。

　　事实上，犯不着我忧心忡忡，生态圈或食物链都有它的命定路径，例如大面积采挖发菜造成石漠化、人为地异常养殖方式（使用生长激素或农药）也异化或伤害身体机能、好吃油煎炸食物的肝负荷增加、大鱼大肉影响心血管顺行等等，无一不是提醒我们尊重天地间动植物，它们可不是为服务人类的贪欲而存在，更多的是平衡与共生共荣才是。

　　所以有机（或生机）饮食观念，重在告诉我们如何认识悦性食物，必须从关照生态环境开始，尽量采取自然现有的，然后在最佳的状态食用它，譬如芽菜类多在短短几公分内就可生食，除了没有污染问题外，凡是看过有些芽菜类的生长过程，是可以把覆盖物顶上去的可观能量，就知道它对人身的价值了，而生食主要在于食物酵素的完整取得，对于有效分解营养素以及顺利排出体内垃圾，都有莫大功能。

　　当然，还有很多很多我们习以为常的误区，导致我们身心长时间处于受虐状态却不自知，恰好“乐活”的核心价值，便在于懂得善用天地资源并与之共生，随时抱持着感恩跟祝福的心，自可以创造身心健康的实体环境，难吗？觉知而已！