《做最棒的自己》连载7：欧洲的礼仪教育

欧洲的礼仪教育

　　匈牙利人很注重礼节。

　　比如说节假日时，学生们都会送老师礼物，有鲜花，小泥人、卡通玩具等等。多数人都是直接去礼品店购买现成的礼物，而我则会亲手做一些精致漂亮的玫瑰花送给老师，因为我喜欢自己动手做手工艺品。

　　我有很不错的手工制作基础，在幼儿园的时候，我们就开始学手工剪纸，上学后更是不例外。从一年级开始，老师就教我们做各种各样的手工艺品，动手能力的培养，这也是欧洲基础教育重要的一部分。

　　记得在美国时，有一次我还做了很多很多的玫瑰花给妈妈寄回来，作为她的生日礼物。我还做过好多的玫瑰花拿去义卖，把得来的钱捐献给癌症病人协会。

　　生活中更多的礼仪则体现在衣食住行方面。

　　在匈牙利读小学的时候，每天早餐和午餐我们统一在学校里吃。早餐倒挺简单，而如何享用午餐则变得非常烦琐，因为那也是一堂正式的学习课。

　　在这堂课里，老师将教会我们如何用刀、叉，怎样喝汤，怎样用刀切割食物，怎样放到嘴里，什么样的东西是用叉子插着吃的，什么样的东西则需要用小勺送到嘴里，以及在什么场合吃什么饭、喝什么汤，会见什么样的人喝什么样的酒，酒的颜色是什么样的，鸡尾酒兑到什么颜色最漂亮，每种颜色的对比度具体是多少，这些细节都表现着对客人的尊重和礼貌。

　　吃饭时，盘子的周围摆有很多刀叉，每吃一道菜要用一副刀叉，也就是说要正确摆好刀叉，用的时候先拿最外边的那把，吃到最后一道菜的时候，就要用最里边的一副刀叉。用餐过程非常讲究，它是西方饮食文化的一个重要部分。

　　看一个人会不会用刀子和叉子吃饭，就可以看出他懂不懂礼貌、有没有文化，尤其是看他懂不懂欧洲礼仪。这几乎成了一个约定俗成的评判标准。

　　小孩子原本很调皮，吃饭的时候更是喜欢玩，可在欧洲，吃饭的时候，容纳几百人的大餐厅里鸦雀无声，只能听到我们的盘子、叉子、刀子偶尔摩擦发出的声音，甚至听不到嘴巴嚼东西的声音，更不许叭唧嘴和说话。我们每个孩子从小就照着老师说的方法去吃饭，养成良好的习惯。

　　就餐文化体现了欧洲的传统礼仪，也很感谢在欧洲的生活。后来到了美国，我身上表现出的日常礼仪连很多美国人看后都自愧不如。

　　有时候美国人会比较不拘小节，当他们看到连我这么个中国孩子都对欧洲的礼节、礼仪如此娴熟时，既感到惊讶，又十分钦佩，也不知不觉地跟我一样了。现在，我和朋友们在一起吃东西的时候，他们也会很认真地用叉子和刀子，也会不作声。

　　一种文化对一种文化的认可和包容，其实并不是妥协，而是进步——这也是我习惯欧洲文化后的一点领悟。这种文化给了我一种素质，使我觉得人如果想要拥有一种贵族气质，想要拥有一种精神、一种高贵的品格，就该从一点一滴去考量自己的行为。

　　一个人固然不该借外在的东西炫耀自己，但绝对应该很有品位，比如你的礼仪、你的礼貌，你每天的精心穿着打扮，这不仅仅是让自己心情舒畅，更是为了体现对别人的尊重。

　　人一定要活得有气质、高贵，而且有礼貌，这样才能表现出你对生活、对别人的尊重，也能表现出自己的素养和品位。

　　我非常感谢妈妈，因为妈妈给了我一个全程在欧洲学习礼仪的机会，让我不但在语言、文化、欧洲贵族礼仪等等很多方面学习到很多知识和经验，还使我成长为一个富于气质、言行举止都恰如其分的现代淑女。