简易酿茄子

2008-01-02 10:59:41

忽然得知中学同学中已经有两个不在人世的消息,心里觉得乱七八糟的,不知是什么心情,也说不清楚。

年岁渐长,注定是会走着走着就有人再也不见的,道理知道,释然却难。

接近岁尾的日子,总是有大大小小的聚会。病了爬不起来的时候,只能窝在屋子里,一旦觉得好了,就不安分地跑出去。

心里老是觉得慌慌张张,可能是因为这个慌张劲儿的缘故吧,一般都不喝酒的我,也忍不住跟着大家一起喝。

昨晚喝了酒,眼泪就老在眼眶里打转,俺猪说我是撒酒疯。可我没觉得自己在借酒撒疯呢,我只是觉得有些伤感有些害怕。伤感那些永远都会遗憾的事情,又害怕不可知的明天,因为不知道明天又会发生什么不想见到的事情。

据说我昨晚揪着俺猪不让他睡觉,说是要跟他好好谈谈关于人生的问题,又据说我谈着谈着就谈睡了。可能,我是真的喝醉了。

一早睡醒,一切如常。只是,今天不敢再喝烈酒,再喝多再揪着俺猪谈人生的话,俺猪大概得抓狂了。

可是,昨天好像有点练出了酒胆儿,今天跟俺猪说起,俺猪说,“酒壮Song(2声)人胆”,嗯,有时候,酒好像还真是个好东西哈!

俺猪吃肉馅儿夹茄子煮着吃的做法。简单好做,也较健康,决定以后常做来吃吃。

做法:长茄子一分为二,切成两小段儿,然后顺着长度的方向,剖两刀,但不剖断。肉馅儿加料酒、酱油、五香粉、盐、葱花调匀,酿入剖开的茄子缝儿里。锅热油少许,炒香葱花蒜末,加水,加盐,五香粉,把酿好的茄子放入锅里,盖上锅盖,开火焖煮,至茄子软熟即成。

俺猪喜欢这个菜的汤多一点,吃的时候,可以吃沾了汤的茄子,又拿剩下的汤来拌饭,所以我放水稍微多些,将要没过茄子的样子。

这个菜不好看,不过,挺好吃的,俺猪说,这菜里的茄子是他最爱的茄子做法,比肉好吃。

eggplant.JPG
 

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